- Н. Н. Оленев
Тезисы докладов и сообщений к конференции молодых ученых и специалистов по вопросам переработки птицы и коллагенсодержащего сырья М.:НПО "Комплекс" , 01.1984 , с. 7-8, язык: русский
Аннотация
С помощью функции растворимости яичного порошка определено оптимальное значение для начальной влажности, даны прогнозы растворимости в зависимости от срока хранения.
Ключевые слова
- математическая модель,
яичный порошок,
функция растворимости
 в формате pdf |
