реорганизации спас.

4 мая 1961 г. А.Н. Несмеянов направил в Президиум АН СССР заявление об отставке, в котором рекомендовал для избрания на пост президента Академии вице-президента АН СССР академика М.В. Келдыша. 19 мая 1961 г. заявление А.Н. Несмеянова обсуждалось на заседании Президиума АН СССР. Общее собрание Академии наук СССР постановило удовлетворить просьбу академика Несмеянова об освобождении его от обязанностей президента Академии, оставить его членом Президиума АН СССР и выразить благодарность (7).

После ухода с поста президента Академии наук деятельность А.Н. Несмеянова продолжилась в Институте элементоорганических соединений, где он занялся проблемой создания искусственной пищи. Александр Николаевич еще в детстве стал убежденным вегетарианцем. Но искусственной пищей он заинтересовался не только из любви ко всему живому, сколько озабоченностью и пониманием современного состояния науки и физиологии питания, а также успехами химической промышленности. Под руководством А.Н. Несмеянова в ИНЭОС были развернуты лабораторные исследования по получению пищевых аминокислот, белков и других пищевых веществ, по изучению и воспроизведению естественных запахов приготовленной пищи, по исследованию процессов структурообразования. В ходе этих работ возникла необходимость в разработке ряда теоретических и прикладных вопросов биохимии, органической, физической и аналитической химии и фактически был заложен фундамент новой отрасли науки – науки о синтетической пище. В 1964 г. в лаборатории А.Н. Несмеянова сделали первые образцы искусственной зернистой икры. А затем силами института была разработана технология ее производства. Так возникла новая отрасль промышленности – микробиологическая. Разработка в ИНЭОС первых искусственных форм пищи привела к развитию новых направлений в физикохимии полимеров, а также к созданию ряда новых методов их исследования.

Письмо академика А.Н. Несмеянова в Президиум АН СССР с рекомендацией на пост президента АН СССР академика М.В. Келдыша.

Автограф.

4 мая 1961 г.

Ф.411. Оп.3. Д.403. Л.284-284об.