Белозеров Г.А. - специалист в области холодильной техники и холодильной технологии пищевых продуктов, автор 250 научных работ, из них 9 монографий, книг и учебных пособий, 49 авторских свидетельств и патентов. Основные научные результаты Белозерова Г.А.: - Научно обоснованы принципы строения и установлены закономерности функционирования холодильной цепи обработки, транспортирования и хранения скоропортящейся продукции. - Разработаны математические модели и инженерные методы расчетов процессов охлаждения, замораживания и размораживания пищевых продуктов, в том числе с учетом влияния эксплуатационных факторов холодильных производств и созданы ресурсосберегающие технологии холодильной обработки и хранения свинины, варено-копченых изделий, готовых блюд и других продуктов. - Научно обоснованы принципы конструирования, методы повышения промышленной и экологической безопасности холодильного оборудования, созданы, освоенные в промышленности, параметрические ряды изделий для хранения продукции на предприятиях торговли и общественного питания. Белозеров Г.А. ведет преподавательскую работу с 1989 года. В настоящее время является заведующим базовой кафедрой «Холодильная промышленность» в МГУТУ им. К.Г. Разумовского. Белозеров Г.А. - член редколлегий журналов «Холодильная техника», «Вестник МАХ», «Холодильный бизнес», «Производство мороженого и быстрозамороженных продуктов», член секции Д2 Международного института холода, член секций научно-технических советов в Минсельхозе России и Минпромторге России. Ключевые слова Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции